Рецепты домашней тушенки из автоклава

Как хранить копчёное мясо, рыбу, сало в домашних условиях правильно

Домашние копчёности — это угощение, которое имеет откровенно потрясающий вкус и аромат. Никакого сравнения даже с самыми лучшими образцами из магазина. Причины: действительно натуральное мясо, рыба и прочие продукты; минимум консервантов; смелые эксперименты со специями. Это основа, которую редко найдёшь в промышленном производстве. А ещё — они сделаны с любовью. Но есть особенность: такие копчёности, натуральные и часто жирненькие, обычно долго не хранятся. Как же сберечь наши домашние деликатесы?