Отзывы о дымогенераторе Merkel Optima от владельцев

Компрессор не на полную врубаю, так щепа разгорается хорошо и не прилипает. И горит ровно, не тухнет. В итоге рыба как рыба...копчёная с дымком, ем и не жалуюсь.

Из дымогенератора дым идет холодный и достаточно густой, по количеству не перебарщивает. Пробовали сыр закоптить, получилось неплохо. Будем дальше испытывать.

Достоинства

Сделан из нержи, надо мало щепы

Недостатки

из-за слива пачкаешься

Если автопреобразователь раздобыть, так и на природу брать можно будет

Достоинства

Понятная лёгкая конструкция, из нержавейки, компрессор кладут в комплект, разжигается без проблем, надо немного щепы

Недостатки

Хоть и есть ёмкость для конденсата, часть всё равно остаётся в основном баке и щепа прилипает

В общем то неплохой дымоген. Плюсов больше, чем минусов. Заявленное время в 8 часов дымит, но требует вмешательства примерно раз в 2-3 часа. С крупной подсушенной щепой конденсата намного меньше.

Достоинства

нержавейка, сборник конденсата

Недостатки

конденсат, зависания щепы и все дела

Дней за 10 дошёл дымогенератор почтой. Упаковали добротно в плёнку и коробку. Можно их коптильный шкаф взять заодно, но тратится не стал, сам соорудил из вагонки.

Достоинства

температуру поддерживает на уровне 25 гр., поэтому холодное копчение выходит как надо. И мясо и рыба. Полет нормальный. Если на полную не включать, можно часов 8 коптить без перебоев. С герметичной коптильной камерой и под крышей даже поставить получится, так и морозиться не придётся.

Недостатки

слив у смолосборника неудобный, все руки в этой чёрной жиже

Первые запуски дымогенератора порадовали. Удобная штука для перемещения. Хочу попробовать на рыбалку съездить с ней. Компрессор правда надо будет подключать.

Достоинства

Конденсат с гарью сливается через гайку в сборнике. жидкость очень неприятная, видимо это додумка к генератору штука стоящая.

Недостатки

Надо периодически щепу пропихивать и подсыпать, чтоб наверняка не погасло

Холодного копчения мясо всегда вкусней) и не такое вредное как горячего. Рёбрышки очень красивые получаются. Разгорается быстро под напором компрессора. Коптил 12 часов, вкус копчёности придало хорошо. За всё время 4-5 раза подсыпал щепы и поправлял подзависшую.

Взял небольшой дымогенератор на 2,5 литра с расчётом на выезд на природу. Штуковина удобная. Щепа всё-таки время от времени зависает, поэтому проверять и проталкивать её палочкой приходится. Разжигается с первого раза, полного бака щепы хватает минимум на 5 часов. Шкаф из вагонки сколотил к нему.

Достоинства

нержавейка в основе конструкции, медленно горит щепа

Недостатки

часть щепы зависает

Загружаю в главный цилиндр щепки и оставляю на 6-8 часов. И коптит без проблем. Гари там не так и много собирается, но собирается. Видимо, фильтр не лишний в конструкции. В принципе можно было самому такой сделать. Но раз уж есть заводской теперь, им прекрасно и коптим сыр, рыбу, сальце. Угощаются все с удовольствием.

Достоинства

Сборник для смол и конденсата

Отличная штука для тех, кто любит изредка побаловаться самодельными копчёностями. Зарядил один раз рубленой щепой и на несколько часов оставил. Щепка из комплекта разжигается и тлеет хорошо. Конденсат конечно всё-равно на стенках остается и щепы немного прилипает, но тухнуть и зависать каждый час не будет. Горечью продукты потом не отдают и выглядят достойно

Достоинства

есть смолосборник и подставка, компрессор в комплекте

Недостатки

щепа прилипает

Копчение грудинки заняло 8 часов. Горечи в продукте нет. Люди и кот кушают с удовольствием. Барьерный охладитель собирает на себе весь нагар. Потом всё это можно слить через кран. Для вкуса можно с щепой поэкспериментировать. Когда мясо на ольхе коптил - какой-то привкус появлялся неприятный, а вот груша или дуб хорошо идут. Ну и коптильня из холодильника - самое то к этому аппарату!

Недавно здесь купил дымогенератор. Вполне устройством доволен. Щепа прогорает нормально, не слишком быстро. И по сборке проще некуда. Весь конденсат и копоть остаются в сборнике, а не на рыбе, что радует. Под коптильню можно всё подряд оборудовать, у меня нашёлся старый деревянный ящик. Сало получилось отменным и точно лучше непонятного покупного.

Для копчения леща в ящике из фанеры подошёл. Щепа тлеет медленно, если компрессор не врубать на всю. Дым валит густой. С отправкой что-то затянули, но донесли до дверей целым в полной комплектации.

Коптильную камеру сделал сам, с дымогенератором не стал заморачиваться и купил по совету родственника.

Достоинства

Тяга хорошая, щелей нет, смолы оседают на тарелках-охладителях.

Недостатки

У родственника видимо более старая модель, а у меня обновлённая. Но на этой обновлённой модели неудобно расположена гайка на сливе конденсата смол. Она слишком большая. В процессе чуть-чуть откручивал гайку, чтобы конденсат лишний выбегал.

Читал отзывы, где люди жалуются, что щепа очень быстро прогорает. У меня в первый раз тоже вся щепа прогрела за час с небольшим. Потом поспрашивал знающих людей, говорят, что надо сначала врубить тягу на максимум, а потом убавить до трети мощности. Тогда щепа начинает тлеть и расход экономнее. Попробовал сделать по совету и расход щепы стал меньше раза в три. Делайте также и будет нормально. Но всё равно щепу подбрасывать время от времени надо - она прогорает и проваливается постепенно вниз, на дно дымогенератора.