Щепа вишни

Если домашние деликатесы стали привычным блюдом и хочется поэкспериментировать с их вкусом, стоит обратить внимание на фруктовую щепу. Чтобы добавить копченостям особый цвет и аромат, к базовой добавляют стружку плодовых пород, например вишни.

Купить вишневую щепу советуют для рыбы, птицы, разных сыров и дичи, даже овощей. Фруктовые породы придают мясным продуктам неповторимый изысканный вкус, особенно если смешать вишневую щепу с можжевельником и добавить к базовой щепе.

Вишня делает продукты сладковатыми, дает небольшую терпкость и аппетитный красноватый оттенок. У готовой расфасованной щепы

• оптимальный уровень влажности (тлеет, а не сгорает сразу);

• подходящий размер стружки — она равномерно тлеет.

Дым от вишневой щепы экологически чистый, не содержит канцерогенов и других вредных веществ. Продукты, приготовленные с добавлением вишневой стружки, получаются вкусными, ароматными и полезными.

Щепа вишни продается в индивидуальной упаковке 200 грамм или в составе наборов для рыбы либо птицы.