Дымогенератор Merkel Optima

     

Отзывов: 24

Товар заказывали: 367 раз

5 990 р

7 990 р

Добавить в корзину

Характеристики

  • Дымогенератор Merkel
  • Материал нержавейка
  • Производитель Геликон

Товар находится на складе и может быть доставлен Вам в кратчайшие сроки

На рынке более 15 лет

Собственное производство

Доставка по всей России

Гарантия качества

Доступные цены

Описание
Характеристики
Отзывы о товаре (24)
Инструкции

Шашлыками, барбекю и рыбой на решетке уже никого не удивишь, а домашние копченые рыбка или курочка, сало с ароматом дымка, сыр с золотистой корочкой - это что-то новенькое. Пора внести разнообразие в привычный рацион!

Продукты холодного копчения:

  • сохраняют все витамины;
  • долго хранятся;
  • но самое главное - они очень вкусны! Совсем не то, что копчености из магазина.

Свежие и аппетитные деликатесы можно в любое время приготовить, купив дымогенератор Меркель Оптима.


Непрерывно дымит 8 часов

Дымогенератор Меркель Оптима дымМеркель Оптима непрерывно дымит до 8 час при полной закладке

Холодное копчение - процесс простой, но он требует времени. Контролировать его постоянно не нужно - достаточно время от времени добавлять щепу в дымогенератор.

Холодное копчение занимает от суток до недель, но принципиально, чтобы в первые 6-7 часов дым поступал в коптильную камеру непрерывно. Дымогенератор Merkel Optima разработан с учетом этого требования.

На одной полной закладке щепы 2,5 л (или 430 г) аппарат Merkel Optima непрерывно дымит 8 ч.

У дымогенераторов Меркель бункер для щепы расширен, поэтому опилки под собственным весом проваливаются в очаг тления. Щепа не зависает, как это бывает в аппаратах меньшего диаметра, а дымогенератор работает стабильно.

Вам не придется постоянно проверять, не потух ли дымогенератор. Merkel Optima можно спокойно оставить даже на ночь!


0% "химии" и канцерогенов. Безопасные копчености

При тлении натуральной древесины образуются смолы и пепел. Если они осядут на продуктах, копчености получатся горькими и неаппетитными, с толстой черной коркой.

Избежать этого помогает сборник смол и конденсата в дымогенераторах Меркель. А чтобы повысить его эффективность, все дымогенераторы Merkel теперь комплектуют тарельчатыми охладителями.

На ярусах такой системы дым дополнительно охлаждается, все смолы и канцерогены оседают и остаются в сборнике конденсата.

В коптильную камеру попадает уже чистый дым, без примесей, сажи и пепла.

тарельчатый охладитель меркель оптима

На ярусах тарельчатого охладителя оседают смолы и конденсат

Тарельчатый охладитель в сборнике конденсата

Тарельчатый охладитель Merkel Optima с 6 ярусами в сборнике конденсата

Чем больше дымогенератор, тем больше ярусов у тарельчатого охладителя. У модели Merkel Optima охладитель с 6 ярусами.


"Правильный" холодный дым

устройство дымогенератора меркель

Оптимальная температура при холодном копчении - до 30° C. В горячем дыму продукты не закоптятся, а сварятся.

Но если конструкция дымогенератора не учитывает этого "правила 30 градусов", дым приходится дополнительно охлаждать.

Каждый решает эту проблему по-своему, но зачем тратить время, если можно сразу выбрать аппарат с продуманной конструкцией.

Дымогенераторы Merkel разработаны с учетом особенностей процесса холодного копчения и позволяют получить на выходе "правильный" дым.

У всех моделей линейки Меркель

  • верхний дымовод (пока дым поднимается к нему, он остывает);
  • сборник смол и конденсата (его металлические стенки - основная охлаждающая поверхность);
  • тарельчатый охладитель (его ярусы дополнительно увеличивают площадь охлаждения).

Такая 3-этапная система охлаждения позволяет на выходе получить дым с температурой не выше 30° C - оптимальный для холодного копчения.


Мелочи, которые важны

Но передовые конструктивные решения - это еще не всё. Каким бы современным ни был аппарат, работать с ним должно быть просто, удобно и безопасно. Именно поэтому при разработке дымогенераторов Меркель были учтены все пожелания и замечания коптильщиков.

Дымогенератор Merkel Optima:

  • безопасен (деревянная крышка защищает от ожогов);
  • легко хранить и промывать (полностью разборный);
  • без проблем фиксируется универсальными креплениями;
  • позволяет легко менять золу (быстросъемное дно снимается за 7 сек);
  • долговечен (производится из толстой 2 мм нержавейки AISI 304).

Аппараты выпускают на современной производственной линии. Все дымогенераторы проходят обязательный контроль ОТК.

Деревянная крышка

Деревянная крышка не нагреется, как металлическая. И впитывает конденсат.

Меркель дымогенератор разобранный

Дымогенератор Меркель легко мыть и хранить. Разбирается без инструментов!

Заводское качество. Безупречная лазерная резка. Сталь AISI 304

Домашние копчености вы готовите сами. Свежие продукты и никакой химии!

Купить дымогенератор Merkel Optima с камерой для конденсата в нашем интернет-магазине вы можете по акции. Мы регулярно проводим распродажи! А кроме того, заказав аппарат у нас, вы получите щепу и турбо-зажигалку в подарок. Торопитесь! Подарки быстро заканчиваются!

Габариты

Объем засыпки щепы2,5 л (430 г)
Высота310 мм
Объем коптильной камеры0,1-8 м3
Вес (без компрессора)2,3 кг
Время дымления8 ч
Диаметр102 мм

Общие

Сборник конденсатаесть
Материалнержавейка
Гарантия1 год
Подача дымаверхняя
Тип копченияхолодное и горячее
Страна производстваРоссия
Толщина металла2 мм

Комплектность

Инструкция1 шт
Шланг1 шт
Турбо-зажигалка1 шт
Камера для копчениянет
Гарантийный талон1 шт
Компрессор1 шт
Корпус аппарата1 шт

Компрессор

маркаsobo sb
     

4.6

на основе 3 оценок

Добавить отзыв

3 покупателей оставили отзыв

Сначала

     

Евгений М.

10 июня 2021

В целом на одном ряду с коптильней, только в продуктах оставляет все витами. Дымит долго, и изыск никаких и настройки оборудования не требует. Ящик для копчения смастерил сам из фанеры. Доволен за не зря потраченные деньги

Достоинства

Отмечу тарельчатый охладитель, как весомый аргумент в отчистке дыма. Нагара собирается очень много на нем. Температура дыма не превышает у меня 27 градусов, хорошие показатели

Недостатки

Нет сливного крана, гайкой неудобно откручивать

     

Владислав Камышев

05 мая 2021

Коптил рыбу и курицу. О своём здоровье забочусь. Доволен, что с этим дымогенератором могу сохранить всю полезность своих продуктов, а главное они остаются такими же вкусными. Как и написано на сайте, дымит 8 часов без перебоев.

Достоинства

Работает автономно, сохраняет все витамины в продуктах, прост в использовании

Недостатки

Посылка дошла без турбо-зажигалки, минус

     

Maximus

23 марта 2021

Дым хорошего качества, без сажи на продуктах, копчу рыбу, в основном чехонь. К вечернему застолью на лужайке лучше и не придумаешь. Благодарю за качественно сделанный аппарат.

Достоинства

Легко мыть и готовить, для рыбака то что доктор прописал

Недостатки

кран так себе

Выгодный комплект!

Дымогенератор Merkel Optima

5 990 р

7 188 р

 
щепа для копчения мяса набором

Набор щепы для копчения мяса

890 р

1 290 р

 
Грушевая щепа

Щепа груши

250 р

490 р

 
Добавить другие товары

Сумма: 8 968 р

Скидка: 1 838 р

Итого: 7 130 р

Добавить комплект в корзину

Похожие товары

Дымогенератор Finlandia Expert внешний вид

Дымогенератор Finlandia Expert

4 850 р