Дымогенератор Merkel Optima

     

Отзывов: 33

Товар заказывали: 421 раз

8 990

11 990 ₽

Добавить в корзину

Характеристики

  • Дымогенератор Merkel
  • Толщина стенок 2 мм
  • Материал нержавейка
  • Производитель Геликон

Товар находится на складе и может быть доставлен Вам в кратчайшие сроки

На рынке более 15 лет

Собственное производство

Доставка по всей России

Гарантия качества

Доступные цены

Описание
Характеристики
Видео (5)
Отзывы (33)
Инструкции

Шашлыками, барбекю и рыбой на решетке уже никого не удивишь, а домашние копченые рыбка или курочка, сало с ароматом дымка, сыр с золотистой корочкой - это что-то новенькое. Пора внести разнообразие в привычный рацион!

Продукты холодного копчения:

  • сохраняют все витамины;
  • долго хранятся;
  • но самое главное - они очень вкусны! Совсем не то, что копчености из магазина.

Свежие и аппетитные деликатесы можно в любое время приготовить, купив дымогенератор Меркель Оптима.


Непрерывно дымит 8 часов

Дымогенератор Меркель Оптима дымМеркель Оптима непрерывно дымит до 8 час при полной закладке

Холодное копчение - процесс простой, но он требует времени. Контролировать его постоянно не нужно - достаточно время от времени добавлять щепу в дымогенератор.

Холодное копчение занимает от суток до недель, но принципиально, чтобы в первые 6-7 часов дым поступал в коптильную камеру непрерывно. Дымогенератор Merkel Optima разработан с учетом этого требования.

На одной полной закладке щепы 2,5 л (или 430 г) аппарат Merkel Optima непрерывно дымит 8 ч.

У дымогенераторов Меркель бункер для щепы расширен, поэтому опилки под собственным весом проваливаются в очаг тления. Щепа не зависает, как это бывает в аппаратах меньшего диаметра, а дымогенератор работает стабильно.

Вам не придется постоянно проверять, не потух ли дымогенератор. Merkel Optima можно спокойно оставить даже на ночь!


0% "химии" и канцерогенов. Безопасные копчености

При тлении натуральной древесины образуются смолы и пепел. Если они осядут на продуктах, копчености получатся горькими и неаппетитными, с толстой черной коркой.

Избежать этого помогает сборник смол и конденсата в дымогенераторах Меркель. А чтобы повысить его эффективность, все дымогенераторы Merkel теперь комплектуют тарельчатыми охладителями.

На ярусах такой системы дым дополнительно охлаждается, все смолы и канцерогены оседают и остаются в сборнике конденсата.

В коптильную камеру попадает уже чистый дым, без примесей, сажи и пепла.

тарельчатый охладитель меркель оптима

На ярусах тарельчатого охладителя оседают смолы и конденсат

Тарельчатый охладитель в сборнике конденсата

Тарельчатый охладитель Merkel Optima с 6 ярусами в сборнике конденсата

Чем больше дымогенератор, тем больше ярусов у тарельчатого охладителя. У модели Merkel Optima охладитель с 6 ярусами.


"Правильный" холодный дым

устройство дымогенератора меркель

Оптимальная температура при холодном копчении - до 30° C. В горячем дыму продукты не закоптятся, а сварятся.

Но если конструкция дымогенератора не учитывает этого "правила 30 градусов", дым приходится дополнительно охлаждать.

Каждый решает эту проблему по-своему, но зачем тратить время, если можно сразу выбрать аппарат с продуманной конструкцией.

Дымогенераторы Merkel разработаны с учетом особенностей процесса холодного копчения и позволяют получить на выходе "правильный" дым.

У всех моделей линейки Меркель

  • верхний дымовод (пока дым поднимается к нему, он остывает);
  • сборник смол и конденсата (его металлические стенки - основная охлаждающая поверхность);
  • тарельчатый охладитель (его ярусы дополнительно увеличивают площадь охлаждения).

Такая 3-этапная система охлаждения позволяет на выходе получить дым с температурой не выше 30° C - оптимальный для холодного копчения.


Мелочи, которые важны

Но передовые конструктивные решения - это еще не всё. Каким бы современным ни был аппарат, работать с ним должно быть просто, удобно и безопасно. Именно поэтому при разработке дымогенераторов Меркель были учтены все пожелания и замечания коптильщиков.

Дымогенератор Merkel Optima:

  • безопасен (деревянная крышка защищает от ожогов);
  • легко хранить и промывать (полностью разборный);
  • без проблем фиксируется универсальными креплениями;
  • позволяет легко менять золу (быстросъемное дно снимается за 7 сек);
  • долговечен (производится из толстой 2 мм нержавейки AISI 304).

Аппараты выпускают на современной производственной линии. Все дымогенераторы проходят обязательный контроль ОТК.

Деревянная крышка

Деревянная крышка не нагреется, как металлическая. И впитывает конденсат.

Меркель дымогенератор разобранный

Дымогенератор Меркель легко мыть и хранить. Разбирается без инструментов!

Заводское качество. Безупречная лазерная резка. Сталь AISI 304

Домашние копчености вы готовите сами. Свежие продукты и никакой химии!

Купить дымогенератор Merkel Optima с камерой для конденсата в нашем интернет-магазине вы можете по акции. Мы регулярно проводим распродажи! А кроме того, заказав аппарат у нас, вы получите щепу и турбо-зажигалку в подарок. Торопитесь! Подарки быстро заканчиваются!

Общие

Толщина стенок 2 мм
Сборник конденсата есть
Материал нержавейка
Гарантия 1 год
Подача дыма верхняя
Тип копчения холодное и горячее
Страна производства Россия

Комплектность

Гарантийный талон 1 шт
Компрессор 1 шт
Корпус аппарата 1 шт
Инструкция 1 шт
Шланг 1 шт
Турбо-зажигалка 1 шт
Камера для копчения нет

Габариты

Объем засыпки щепы 2,5 л (430 г)
Высота 31 см
Объем коптильной камеры 0,1-8 м3
Вес (без компрессора) 2,3 кг
Время дымления 8 ч
Диаметр 10,2 см

Компрессор

марка sobo sb

Обзор дымогенератора Меркель Премиум

Копчение красной рыбы дымогенератором MERKEL

Коптим сало и курочку. Дымогенератор Меркель

Холодное копчение на балконе: дымогенератор Меркель, первый запуск

Рыба холодного копчения в гараже

     

4.7

на основе 3 оценок

Добавить отзыв

3 покупателей оставили отзыв

Сначала

     

Петухов Альберт

13 июля 2022

Доставили быстро, пришёл за 4 дня почтой. По началу немного испугалась, когда увидела мятую коробку. Но внутри всё было целое, спасибо что качественно упаковали. В самой работе пока не проверяли

Достоинства

Не дорогой, быстро доставили

     

Константин Александрович

25 апреля 2022

Это уже не первый мой заказ в вашем магазине. До этого заказывал автоклав, вот теперь захотелось попробовать копчёные продукты. Коптильную камеру я собрал сам, дымогенератор работает отлично. Дымит хорошо, последний раз когда коптил, аппарат работал 7 часов. Иногда проталкивал щепу, а так в остальном всё хорошо

Достоинства

цена, быстрая доставка, компетентные консультанты

Недостатки

пока не столкнулся

     

Анастасия Дарницкая

16 марта 2022

Покупали вместе с мужем, так как очень большие любители копченостей. Да и муж у меня очень давно занимается рыбалкой. Так что основное, что мы готовим - это копченую рыбу. Дымогенератор в работе очень прост, дымит хорошо, щепа не застревает.

Достоинства

Простота использования, хорошо дымит, не дорогой

Недостатки

не обнаружили

Выгодный комплект!

Дымогенератор Merkel Optima

8 990

11 990

 
Грушевая щепа

Щепа груши

330

350

 
щепа "рыба"

Набор щепы для копчения рыбы

1 280

1 490

 

Ручной щепокол

2 490

2 990

 
Добавить другие товары

Сумма: 16 820

Скидка: 3 730

Итого: 13 090

Добавить комплект в корзину

Похожие товары

Дымогенератор Finlandia Expert внешний вид

Дымогенератор Finlandia Expert

4 850 ₽