Дымогенератор Merkel Optima
Отзывов: 33
Товар заказывали: 421 раз
8 990 ₽
11 990 ₽
Характеристики
- Дымогенератор Merkel
- Толщина стенок 2 мм
- Материал нержавейка
- Производитель Геликон
Все характеристики

Товар находится на складе и может быть доставлен Вам в кратчайшие сроки

На рынке более 15 лет

Собственное производство

Доставка по всей России

Гарантия качества

Доступные цены
Шашлыками, барбекю и рыбой на решетке уже никого не удивишь, а домашние копченые рыбка или курочка, сало с ароматом дымка, сыр с золотистой корочкой - это что-то новенькое. Пора внести разнообразие в привычный рацион!
Продукты холодного копчения:
- сохраняют все витамины;
- долго хранятся;
- но самое главное - они очень вкусны! Совсем не то, что копчености из магазина.
Свежие и аппетитные деликатесы можно в любое время приготовить, купив дымогенератор Меркель Оптима.
Непрерывно дымит 8 часов

Холодное копчение - процесс простой, но он требует времени. Контролировать его постоянно не нужно - достаточно время от времени добавлять щепу в дымогенератор.
Холодное копчение занимает от суток до недель, но принципиально, чтобы в первые 6-7 часов дым поступал в коптильную камеру непрерывно. Дымогенератор Merkel Optima разработан с учетом этого требования.
На одной полной закладке щепы 2,5 л (или 430 г) аппарат Merkel Optima непрерывно дымит 8 ч.
У дымогенераторов Меркель бункер для щепы расширен, поэтому опилки под собственным весом проваливаются в очаг тления. Щепа не зависает, как это бывает в аппаратах меньшего диаметра, а дымогенератор работает стабильно.
Вам не придется постоянно проверять, не потух ли дымогенератор. Merkel Optima можно спокойно оставить даже на ночь!
0% "химии" и канцерогенов. Безопасные копчености
При тлении натуральной древесины образуются смолы и пепел. Если они осядут на продуктах, копчености получатся горькими и неаппетитными, с толстой черной коркой.
Избежать этого помогает сборник смол и конденсата в дымогенераторах Меркель. А чтобы повысить его эффективность, все дымогенераторы Merkel теперь комплектуют тарельчатыми охладителями.
На ярусах такой системы дым дополнительно охлаждается, все смолы и канцерогены оседают и остаются в сборнике конденсата.
В коптильную камеру попадает уже чистый дым, без примесей, сажи и пепла.
Чем больше дымогенератор, тем больше ярусов у тарельчатого охладителя. У модели Merkel Optima охладитель с 6 ярусами.
"Правильный" холодный дым

Оптимальная температура при холодном копчении - до 30° C. В горячем дыму продукты не закоптятся, а сварятся.
Но если конструкция дымогенератора не учитывает этого "правила 30 градусов", дым приходится дополнительно охлаждать.
Каждый решает эту проблему по-своему, но зачем тратить время, если можно сразу выбрать аппарат с продуманной конструкцией.
Дымогенераторы Merkel разработаны с учетом особенностей процесса холодного копчения и позволяют получить на выходе "правильный" дым.
У всех моделей линейки Меркель
- верхний дымовод (пока дым поднимается к нему, он остывает);
- сборник смол и конденсата (его металлические стенки - основная охлаждающая поверхность);
- тарельчатый охладитель (его ярусы дополнительно увеличивают площадь охлаждения).
Такая 3-этапная система охлаждения позволяет на выходе получить дым с температурой не выше 30° C - оптимальный для холодного копчения.
Мелочи, которые важны
Но передовые конструктивные решения - это еще не всё. Каким бы современным ни был аппарат, работать с ним должно быть просто, удобно и безопасно. Именно поэтому при разработке дымогенераторов Меркель были учтены все пожелания и замечания коптильщиков.
Дымогенератор Merkel Optima:
- безопасен (деревянная крышка защищает от ожогов);
- легко хранить и промывать (полностью разборный);
- без проблем фиксируется универсальными креплениями;
- позволяет легко менять золу (быстросъемное дно снимается за 7 сек);
- долговечен (производится из толстой 2 мм нержавейки AISI 304).
Аппараты выпускают на современной производственной линии. Все дымогенераторы проходят обязательный контроль ОТК.
Купить дымогенератор Merkel Optima с камерой для конденсата в нашем интернет-магазине вы можете по акции. Мы регулярно проводим распродажи! А кроме того, заказав аппарат у нас, вы получите щепу и турбо-зажигалку в подарок. Торопитесь! Подарки быстро заканчиваются!
Общие
Толщина стенок | 2 мм |
Сборник конденсата | есть |
Материал | нержавейка |
Гарантия | 1 год |
Подача дыма | верхняя |
Тип копчения | холодное и горячее |
Страна производства | Россия |
Комплектность
Гарантийный талон | 1 шт |
Компрессор | 1 шт |
Корпус аппарата | 1 шт |
Инструкция | 1 шт |
Шланг | 1 шт |
Турбо-зажигалка | 1 шт |
Камера для копчения | нет |
Габариты
Объем засыпки щепы | 2,5 л (430 г) |
Высота | 31 см |
Объем коптильной камеры | 0,1-8 м3 |
Вес (без компрессора) | 2,3 кг |
Время дымления | 8 ч |
Диаметр | 10,2 см |
Компрессор
марка | sobo sb |
4.7
на основе 3 оценок
Написать отзыв
3 покупателей оставили отзыв
Сначала
13 июля 2022
Доставили быстро, пришёл за 4 дня почтой. По началу немного испугалась, когда увидела мятую коробку. Но внутри всё было целое, спасибо что качественно упаковали. В самой работе пока не проверяли
Достоинства
Не дорогой, быстро доставили
25 апреля 2022
Это уже не первый мой заказ в вашем магазине. До этого заказывал автоклав, вот теперь захотелось попробовать копчёные продукты. Коптильную камеру я собрал сам, дымогенератор работает отлично. Дымит хорошо, последний раз когда коптил, аппарат работал 7 часов. Иногда проталкивал щепу, а так в остальном всё хорошо
Достоинства
цена, быстрая доставка, компетентные консультанты
Недостатки
пока не столкнулся
16 марта 2022
Покупали вместе с мужем, так как очень большие любители копченостей. Да и муж у меня очень давно занимается рыбалкой. Так что основное, что мы готовим - это копченую рыбу. Дымогенератор в работе очень прост, дымит хорошо, щепа не застревает.
Достоинства
Простота использования, хорошо дымит, не дорогой
Недостатки
не обнаружили
Список файлов

Выгодный комплект!

Дымогенератор Merkel Optima
8 990 ₽
11 990 ₽

Щепа груши
330 ₽
350 ₽

Набор щепы для копчения рыбы
1 280 ₽
1 490 ₽

Ручной щепокол
2 490 ₽
2 990 ₽
Сумма: 16 820 ₽
Скидка: 3 730 ₽
Итого: 13 090 ₽
Похожие товары

Дымогенератор Finlandia Expert
4 850 ₽
Рекомендуемые товары:

Книга "Секреты домашнего копчения. Горячее и холодное"
330 ₽

Щепа яблони
330 ₽

Щепа абрикоса
330 ₽

Карман для колбасы
95 ₽