Смесь для колбасы Одесская Вурст Стандарт

На данный момент товар можно приобрести под заказ. Для этого необходимо отправить запрос по электронной почте marketing@gradushaus.ru.

Смесь Одесская Вурст Стандарт - полнофункциональная добавка для полукопченых колбас. Производитель - Нубасса Гевюрцверк ГмбХ (Германия). 

В составе смеси:

• душистый перец;
• черный перец;
• чеснок;
• сахар виноградный;
• натрия изоаскорбат;
• натрия глутамат; 
• эмульгатор;
• натрия пирофосфат.

На 1 кг фарша берут 9 г смеси. Упаковки 27 г хватит на 3 кг колбасы.
Процесс приготовления колбасы со смесью "Одесская Вурст Стандарт":

1. Мясо мелко нарезать и измельчить в мясорубке.
2. В фарш добавить соль и небольшое количество смеси.
3. На несколько дней оставить фарш в холодильнике.
4. Оболочки набить приготовленным фаршем и придать колбасе желаемую форму.
5. Повесить колбасу в проветриваемом помещении примерно на сутки. 
6. Коптить холодным или горячим способом.

Купить смесь для колбасы Одесская Вурст Стандарт вы можете на нашем сайте. В ассортименте представлены и другие наборы приправ для популярных колбас. Вся продукция сертифицирована.