Дрожжи Belgian Wit M21, 10 г

Любите пшеничное пиво? С крафтовыми дрожжами Belgian Wit M21 вы приготовите именно такое пенное, каким оно должно быть.

Дрожжи Belgian Wit M21 подходят для сортов:

• Witbier;
• Grand Cru;
• Spice Ale;
• Belgian Witbier.

Это дрожжи верхового брожения, активные в диапазоне температур: 18-25°C. Оптимальна для них температура 21,5°C. 

• Аттенюация - 72,5% (высокая);
• Флокуляция - низкая;
• Уплотняемость - низкая.

Дрожжи неспиртоустойчивы, не подходят для приготовления крепких сортов пива.

Достоинства Belgian Wit M21:

• Сбалансированы по составу фруктовых эфиров (гармоничный вкус с легкой пряностью);
• Сладкое послевкусие;
• Доступная стоимость.

Приготовление пива на основе Belgian Wit M21

Эти дрожжи хорошо растворяются и активно бродят, не требуют подкормки, поскольку все необходимые питательные вещества уже вошли в состав. По этим причинам Belgian Wit M21 можно использовать без гидратации. Этап активации для них не требуется.

1. Высыпают дрожжи прямо на поверхность сусла.
2. Осторожно разбвают комки.
3. Выдерживают 15 минут, затем перемешают.
4. Оставляют бродильную емкость при оптимальной температуре на 7-10 дней.
5. Пиво снимают с осадка и отправляют на созревание.

Готовое пенное хранят в холодильнике или погребе.

Купить дрожжи Belgian Wit M21 вы можете в нашем интернет-магазине! Этот сорт оптимален для приготовления пшеничного пива. Дрожжи Belgian Wit M21 не привередливы, хорошо и устойчиво бродят. С ними любой может попробовать себя в роли домашнего пивовара!