Дрожжи Safbrew T-58
Отзывов: 0
Товар заказывали: 140 раз
192 ₽
240 ₽
Все характеристики
Товар находится на складе и может быть доставлен Вам в кратчайшие сроки
На рынке более 15 лет
Собственное производство
Доставка по всей России
Гарантия качества
Доступные цены
Дрожжи Safbrew T-58 - это сухие пивные дрожжи для приготовления темного пива. Их используют для всех видов элей (в том числе и крепких) и в производстве стаута. Пиву Safbrew T-58 придают терпкие и пряные нотки с легкой остротой перца.
Дрожжи продаются в упаковках 11,5 г. В состав Safbrew T-58 входят:
- специальный штамм дрожжей (Saccharomyces cerevisiae);
- эмульгатор E491;
- следовые количества диких дрожжей, лактобактерий, уксуснокислых бактерий, педиококков.
Дрожжи Safbrew T-58:
- устойчивы к высокому содержанию спирта в среде;
- осаждаемость (флокуляция) – средняя;
- аттенюация - 70%;
- не образуют хлопьев и осадка.
Общее содержание остаточных сахаров после брожения 22 г/гл. Температура брожения: от 12 до 25°C, идеальная 19°C.
- Пряность (фенольность) – средняя.
- Фруктовость (эфирность) – высокая.
Дрожжи Safbrew T-58 позволяют получить пиво с высокой конечной плотностью. Пенное после приготовления не требует дополнительной фильтрации и не имеет неприятного послевкусия.
Дрожжи Safbrew T-58 можно активировать или вносить в бродильную емкость сразу.
Вариант 1. Приготовление суспензии
- На поверхность воды или сусла рассыпать дрожжи Safbrew T-58.
- Оставить в таком виде на 15-30 минут.
- После аккуратно перемешать не менее 30 мин.
- В бродильную установку ввести суспензию.
Температура в бродильной емкости должна быть в пределах 24-30 °C.
Вариант 2. Введение дрожжей сразу в бродильную установку
- Высыпать дрожжи на поверхность сусла.
- Оставить на 30 минут.
- Перемешать.
При брожении без предварительной активации дрожжам требуется некоторое время, чтобы "проснуться". Процесс будет идти тем активнее, чем больше будет площадь контакта с суслом, поэтому высыпая дрожжи, обязательно следят, чтобы не образовывалось комочков.
Купить дрожжи Safbrew T-58 можно в нашем интернет магазине. Ассортимент постоянно расширяется. У нас вы найдете не только эти, но и многие другие популярные у опытных пивоваров сорта.
отзывов пока нет
Написать отзыв
Выгодный комплект!
Дрожжи Safbrew T-58
192 ₽
240 ₽
Дрожжи Mead M05 - Mangrove Jack's Craft Series
199 ₽
250 ₽
Солодовый концентрат muntons Continental Lager 1.8 кг
2 080 ₽
2 496 ₽
Сумма: 2 986 ₽
Скидка: 515 ₽
Итого: 2 471 ₽
Похожие товары
Дрожжи Belle Saison
359 ₽
Дрожжи Muntons Premium Gold
222 ₽
Дрожжи BeerVingem
350 ₽
Пивные дрожжи Gervin GV12
276 ₽
Рекомендуемые товары:
Солодовый концентрат muntons Pilsner 1.5 кг
1 830 ₽
Набор НП «Грушевый Пуаре»
1 150 ₽
Пробка бугельная мини
70 ₽
Трубка для розлива пива по бутылкам
290 ₽