Солод жженый, 1 кг

Жженый солод - самый темный сорт из существующих. Самостоятельно его приготовить не просто: в промышленных условиях жженый солод сначала обжаривают при высокой температуре до шоколадного цвета, а затем - быстро охлаждают.

Это не основной тип солода! Его используют только в небольшом количестве, чтобы придать пиву аромат и специфический терпкий привкус.

Готовое пиво, сваренное с добавлением жженого солода: 

• горьковатое, чуть вяжущее; 
• с необычным дымным ароматом; 
• цвет - насыщенный, темный.

Жженый солод идеален для приготовления очень темных видов пива, стаутов и портеров.

Характеристики жженого солода: 

• Страна производства: Бельгия
• Объем в засыпи: до 5% 
• Цвет по ЕВС: 1300-1500
• Массовая доля экстракта: мин 73,5% 
• Влажность: до 5%
• Вес: 1кг

Купить солод жженый 1 кг можно в нашем интернет-магазине: онлайн или по телефону. Это необычный сорт, подходящий для ценителей напитков с характером.