Дубовый сегмент (средняя обжарка)

Дубовый сегмент средней обжарки используют, чтобы имитировать настаивание алкоголя в дубовых бочках. В домашних условиях сделать это нелегко, но дубовые сегменты полностью решают проблему. Они изготавливаются из древесины кавказского дуба. Экологически чистые и безопасные.

Домашний коньяк на дубовом сегменте средней обжарки чуть пряный, с выраженным кофейным ароматом.  

Как использовать дубовый сегмент средней обжарки

1. Сегменты замочить в кипятке на 5-10 минут в кипятке.
2. Поместить в спирт-сырец на 1-2 дня, чтобы убрать чрезмерную дубильность.
3. Подготовленные сегменты сложить в емкость с дистиллятом и настаивать 1-3 месяца.

Сегменты добавляют из расчета 1-3 г на 1 л алкоголя крепостью 45 градусов.

Чтобы приготовить домашний коньяк, не обязательно приобретать бочку. Достаточно купить дубовый сегмент средней обжарки. Он полностью заменяет настаивание в бочке без потери качества готового алкоголя.