Фермент Амилосубтилин

Амилосубтилин - это бактериальный фермент с высокой литической активностью. Он содержит альфа-амилазу, запускающую процесс расщепления сложных углеводов. Добавив амилосубтилин в крахмалистый раствор, вы быстро понизите его вязкость. А для дальнейшего расщепления сложных углеводов потребуется фермент глюкоамилаза (препарат глюкаваморин). 

Амилосубтилин используют на начальном этапе приготовления браги. Он:

• стабилизирует брожение;
• ускоряет приготовление браги;
• повышает спиртуозность браги на 1-4%;
• снижает концентрацию побочных продуктов брожения в браге.

Наиболее эффективно амилосубтилин работает в сочетании с глюкаваморином.

Инструкция по применению амилосубтилина

1. Измельчить/раздробить сырье для приготовления браги.
2. Подогреть воду до 70-80 градусов (1 часть сырья / 4 части воды).
3. Растворить в подогретой воде Амилосубтилин (5-7 гр./10 кг. сырья).
4. Перемешать.
5. Дать постоять 30-60 минут - за это время крахмал начнет расщепляться.

При работе с ферментами важно следить за температурой браги. Переохлаждение замедляет работу ферментов, а при перегреве они инактивируются.

Купить фермент Амилосубтилин вы можете в нашем интернет-магазине. В ассортименте представлены и другие товары, необходимые для домашнего самогоноварения.