Винная кислота, 100 г

Винная кислота - популярная пищевая добавка. Применяется, чтобы улучшить вкус вина, смягчить более крепкий алкоголь. Кислоту получают из натурального виноградного сока в процессе его брожения. 

Это белый порошок без запаха с очень кислым вкусом.

Кислоту вносят в сусло как подкислитель. Готовое вино на нем имеет сбалансированный вкус, поскольку кислота снижает pH и придает характерную терпкость.

Лучше всего добавлять кислоту в вино, полученное из винограда южных регионов Украины и России с низкой кислотностью.

Винная кислота Gonzago Castello - продукт испанского производителя с мировым именем и более чем столетним опытом работы.

Как использовать винную кислоту 

Добавлять до начала брожения.

1. Растворить кристаллы в небольшом количестве воды, хорошо перемешать.
2. Измерить уровень кислотности.
3. При необходимости - повторно добавлять кислоту небольшими порциями.

Купить винную кислоту Gonzago Castello вы можете в нашем интернет-магазине. Продукция сертифицирована.