Винные дрожжи Mangrove Jack - CY 17 (Vintner’s Harvest)

Дрожжи Mangrove Jack - CY 17 (Vintner’s Harvest) применяются при изготовлении белых, розовых и десертных вин из винограда, ягод и других фруктов.

Дрожжи подходят и для игристых вин, но на стадии брожения в бутылках требуется дополнительно добавить штамм  Mangrove Jack CL 23.

Дрожжи придают вину фруктовый вкус и аромат с тропическими нотками. Готовый напиток отличается повышенной сладостью из-за образования в процессе брожения глицерина.

Достоинства винных дрожжей Mangrove Jack - CY 17 (Vintner’s Harvest):

• содержат питательные вещества, витамины и микроэлементы, в том числе биотин, тиамин, гидрофосфат аммония;
• бродят без пены;
• не требуют разбраживания;
• доступная цена.

Дрожжи Mangrove Jack - CY 17 медленно сбраживаются, по сравнению с другими штаммами из своей линейки. Процесс может занять 21 день для столовых вин и 35 для десертных.

Винные дрожжи Mangrove Jack - CY 17 (Vintner’s Harvest). Инструкция по использованию.

Дрожи не нужно предварительно разводить и разбраживать!

1. Mangrove Jack - CY 17 деликатный и хрупкий штамм, который требует особого обращения и зависит от стерильности процесса и температурного режима.
2. Температура сока в начале процесса ферментации и первые 24 часа должна быть выше 20°С , чтобы избежать риска заражения бактериями.

Оптимальная температура брожения: 22-26°С. Брожение может остановиться, если температура упадёт ниже 15°С.

При соблюдении всех инструкций спиртуозность браги составит 15%.

Одной упаковки хватит на изготовление 25 л браги.

Купить винные дрожжи Mangrove Jack - CY 17 (Vintner’s Harvest) можно на сайте интернет-магазина Градус Хаус. Деликатный штамм для ценителей и гурманов.