Дрожжи Кодзи, 0.5 кг (Angel)

Дрожжи Кодзи (Angel) - это  дрожжи, которые используют для сбраживания крахмалосодержащих браг.

Закваска из спиртовых дрожжей, ферментов и плесневого грибка ризопус специально разработана для получения спирта из браги, минуя стадию осахаривания. Этот метод получил название “холодное осахаривание”. Его преимущество в том, что вам не придётся предварительно подготавливать зерновую брагу к брожению. Дрожжи сэкономят ваше время и всё сделают за вас.

Дрожжи Кодзи подходят для работы с любым сырьём, которое содержит крахмал: картофелем, крупами, зерном, хлебом, бобовыми и т.д.

Преимущества дрожжей Кодзи:

• не требуют предварительного осахаривания или варки;
• не нужно добавлять ферменты, они уже содержатся в дрожжах;
• нет необходимости в дополнительном оборудовании для приготовления сусла;
• высокая спиртуозность браги;
• спиртоустойчивость до 15%;
• экономия времени и сил.

Способ применения  дрожжей Кодзи (Angel)

Дрожжи используют в расчёте 7-10 г на 1 кг солода. Для приготовления 25 литров зерновой браги нужно 20 л воды и 5 кг сырья.

1. Приготовьте сусло.
2. Разведите в 200 мл воды комнатной температуры дрожжи Кодзи.
3. Дождитесь образования пены и добавьте дрожжи в сусло, перемешайте.
4. Поддерживайте температуру в помещении, где происходит брожение, в границах от 22 до 36°С.
5. В течение первых 5 дней перемешивайте брагу дважды в день.

Брага будет готова через 14-20 дней. Если температура в помещении будет ниже, то срок брожения увеличится.

Хранение

Хранить в сухом и тёмном месте при температуре от 0 до 24°С. Вскрытую упаковку держать плотно закрытой не более 3 месяцев при температуре от 0 до 4°С.

Купить дрожжи Кодзи 0.5 кг (Angel) вы сможете в нашем интернет-магазине Градус Хаус. Приготовьте виски, джин и даже саке без дополнительных затрат и усилий.