Сычужный фермент Экстра, 1 г

     

Отзывов: 0

Товар заказывали: 169 раз

55 р

Добавить в корзину

    Товар находится на складе и может быть доставлен Вам в кратчайшие сроки

    На рынке более 15 лет

    Собственное производство

    Доставка по всей России

    Гарантия качества

    Доступные цены

    Описание
    Отзывы о товаре (0)

    Сычужный фермент активно используют в сыроварении. Он необходим для быстрого створаживания молока. 

    Сычужный фермент «Экстра» производится в России. Препарат изготавливают из железистого отдела желудка телят. Подходят только молодые животные, питающиеся коровьим молоком.

    Препарат «Экстра» содержит 2 пищеварительных фермента:

    • пепсин;
    • химозин.

    Пропорция 1:9: на 1 часть пепсина - 9 частей химозина.

    Сычужный фермент «Экстра» универсален - он подойдет для любых сыров. Не обойтись без него при изготовлении твердых сортов:

    • голландский;
    • алтайский;
    • швейцарский; 
    • советский.

    Как использовать сычужный фермент

    Препарат продается в высушенном виде в комплекте с мерной ложкой. Перед применением ферменты нужно растворить в воде.

    1. Кипяченую воду подогреть до +35°С.
    2. Отмерить 50 мл.
    3. Ввести 0,5 г фермента (5 мерных ложечек) и перемешать.

    Через 15 мин полученную закваску можно добавлять в молоко по инструкции в зависимости от сорта сыра. Средние пропорции: 1 г фермента на 50 л молока.

    Характеристики препарата:

    • Температура хранения - не выше +10 градусов °С.
    • Срок годности - 12 месяцев.
    • Фасовка - 1 г.

    Домашний сыр не сделать без сычужного фермента. Сыр, приготовленный на бактериальных заквасках, горчит или кислит. Чтобы сыр получился вкусным, советуем купить сычужный фермент Экстра. Его и другие ферментные препараты вы найдете на нашем сайте.

         

    отзывов пока нет

    Добавить отзыв

    Выгодный комплект!

    Сычужный фермент Экстра, 1 г

    55 р

    55 р

     
    Сыр сулугуни

    Закваска для сыра "Сулугуни"

    290 р

    400 р

     

    Сепаратор

    2 750 р

    2 750 р

     
    Сыр чечил-косичка

    Закваска для сыра "Чечил"

    290 р

    400 р

     
    Добавить другие товары

    Сумма: 3 605 р

    Скидка: 220 р

    Итого: 3 385 р

    Добавить комплект в корзину

    Похожие товары

    Сычужный фермент "Нормаль", 1 г

    37 р

    Пепсин говяжий, 1 г

    37 р

    Липаза телячья, 5 г

    110 р

    Сычужный фермент Энзи-Микс, СКГ

    37 р

    Еще