Закваска для сыра Гауда

     

Отзывов: 3

Товар заказывали: 256 раз

290 руб.

348 руб.

Добавить в корзину
  • Производитель Геликон

Товар находится на складе и может быть доставлен Вам в кратчайшие сроки

На рынке более 15 лет

Собственное производство

Доставка по всей России

Гарантия качества

Доступные цены

Рассказать друзьям:

Описание
Отзывы о товаре (3)

Полутвердый сыр Гауда чаще называют «голландским» из-за страны происхождения. Этот сорт в изобилии на прилавках магазинов, но если изучить состав продукта, пропадет всё желание его покупать. Лучше приготовить этот сыр дома. Нужно изучить рецепт, осилить который сможет даже начинающий, и купить закваску для Гауды. В комплект вошло все необходимое:

  • хлористый кальций (пищевой);

  • пепсин;

  • бактерии Lactococcus cremoris, lactis, diacetylactis; 

  • бактерии  Leuconostoc mesenteroides сremoris .

Закваска для Гауды рассчитана на 10 литров молока.

  1. Фермент предварительно разводят в 50 мл воды.
  2. Молоко нагревают до 32 градусов.
  3. Заквасочную культуру посыпают на поверхность молока, перемешивают и ждут, пока закваска и фермент равномерно распределятся по всему объему и бактерии активизируются.

Вызревание длится от 3 недель.

Если вы только осваиваете сыроварение, начните с простых сортов, купите закваску для Гауды!

     

5.0

на основе 3 оценок

Добавить отзыв

3 покупателей оставили отзыв

Сначала

     

Купили на этом сайте сразу несколько наборов с заквасками для сыра, и не пожалели. Все наборы свежие, подробные инструкции есть. Если кто-то сомневается, попробовать или нет - не бойтесь! В инструкции все очень понятно объясняется, понятно даже новичку (мне)! Получился отличный сыр, правда со второго раза, теперь регулярно радую им домашних. Собираюсь дозаказать еще.

     

Купила несколько наборов заквасок в комплекте с формочками, первым решила испробовать сыр Гауда, приготовила, стоит вызревает. Но что-то мне уж не терпится попробовать:) Готовить, кстати, совсем несложно. Очень увлекательный процесс, в котором принимала участие вся семья! Теперь ждем результата! Надеюсь, дети не сьедят его весь раньше времни)

     

Брали вместе с формой для гауды. Долго раздумывали, выбирали. Сейчас в интернете множество рецептов приготовления сыра с различными добавками - зелень, шпинат, специи и даже болгарский перец - огромный простор для фантазии. Мы пока готовили только обычный, отпишитесь кто-нибудь, если пробовали делать с добавками. Спасибо.

Выгодный комплект!

Сыр гауда и виноград

Закваска для сыра "Гауда"

290 руб.

348 руб.

 
Форма "Крошка Гауда" для сыра

Пресс-форма "Крошка Гауда"

1 990 руб.

2 388 руб.

 
Форма-дуршлаг для сыра

Форма-дуршлаг для адыгейского сыра

450 руб.

540 руб.

 
Форма для сыра Anelli Lodi, квадратная

Квадратная форма для сыра Anelli Lodi

150 руб.

180 руб.

 
Добавить другие товары

Сумма: 3 456 руб.

Скидка: 576 руб.

Итого: 2 880 руб.

Добавить комплект в корзину

Похожие товары

Закваска "Йогурт" Lactina, 1 г

88 руб.

Сыр сулугуни

Закваска для сыра "Сулугуни"

290 руб.

Сыр Рокфор

Закваска для сыра "Рокфор"

290 руб.

Сырная закваска Meito, 5 таблеток

105 руб.

Еще