Закваска для сыра Моцарелла
Отзывов: 3
Товар заказывали: 298 раз
290 р
400 р
- Производитель Геликон
Все характеристики

Товар находится на складе и может быть доставлен Вам в кратчайшие сроки

На рынке более 15 лет

Собственное производство

Доставка по всей России

Гарантия качества

Доступные цены
Моцарелла — сыр с легким вкусом и необычной структурой. Уникален тем, что тянется в нагретом виде. Аппетитные шарики Моцареллы - популярные компоненты салатов, горячих блюд (пицца, лазанья) и закусок.
Чтобы сварить настоящий сыр, такой же, как готовят в Италии, нужно купить закваску для Моцареллы. Мы поставляем ее в готовом наборе:
хлорид кальция (пищевой);
пепсин (для ферментации);
бактерии Streptococcus thermophilus.
Набор рассчитан на 10 литров молока, но можно разделить его на две порции. На выходе из 10 л получится 1,2-1,4 кг сыра.
Бактерии есть и в самом молоке, но те штаммы, которые вошли в закваску для Моцареллы, позволяют сформировать характерные шарики и не потерять при этом нежную консистенцию. Без «правильной» бактериальной закваски настоящая Моцарелла не получится. Вкус сыра будет отличаться от традиционного.
С готовой закваской Моцарелла в домашних условиях будет готова уже за час.
Моцарелла вкусна, проста в приготовлении, а главное — это «быстрый» сыр. Если вы любите варить сыр, купите закваску для приготовления Моцареллы и сделайте ее по классическому рецепту!
5.0
на основе 3 оценок
Написать отзыв
3 покупателей оставили отзыв
Сначала
17 января 2018
Хорошая закваска. Ее посоветовали на сыроварческом форуме. Подойдет даже начинающим не надо отдельно добавлять пептид и другие составляющие, все отмерил по инструкции, очень удобно. В целом доволен продукцией и магазином, буду заказывать еще.
05 января 2018
Купила несколько вариантов наборов заквасок на пробу, моцарелла вышла лучше всего! Делала на деревенском козьем молоке, у нас рядом магазин от фермерского хозяйства. Так что кто собирается делать на козьем - пробуйте, очень вкусно. К тому же козье молоко намного полезнее. В магазине сыр покупать больше не хочу.
24 декабря 2017
Купила этот набор фермнтов вместе с формочками для сыра. Срок годности хороший, состав такой же как описан на сайте. Моцарелла получилась! Многие жалуются, что у них не получается, тут есть один секрет. Обязательно купите себе термометр, чтобы измерять температуру молока, и молоко должно быть не кипяченое. Вообще, в интернете много информации, да и на упаковке можно почитать рецепт. Инструкция хорошая — ее не игнорируйте. Всем удачи в приготовлении домашнего сыра!
Выгодный комплект!

Закваска для сыра "Моцарелла"
290 р
400 р

Закваска для сыра "Фета"
290 р
400 р

Закваска для сыра "Российский"
290 р
400 р
Сумма: 1 200 р
Скидка: 330 р
Итого: 870 р
Похожие товары

Закваска для сыра "Чеддер"
290 р

Закваска для сыра "Сулугуни"
290 р

Закваска для сыра "Гауда"
290 р

Закваска для сыра "Камамбер"
290 р
Рекомендуемые товары:

Пепсин говяжий, 1 г
37 р

Закваска "Кефир" Lactina, 1 г
88 р

Сырная закваска Meito, 1 г
150 р

Кальций хлористый жидкий, 33%
85 р