Закваска для сыра Моцарелла

     

Отзывов: 3

Товар заказывали: 298 раз

290 р

400 р

Добавить в корзину
  • Производитель Геликон

Товар находится на складе и может быть доставлен Вам в кратчайшие сроки

На рынке более 15 лет

Собственное производство

Доставка по всей России

Гарантия качества

Доступные цены

Описание
Отзывы о товаре (3)

Моцарелла — сыр с легким вкусом и необычной структурой. Уникален тем, что тянется в нагретом виде. Аппетитные шарики Моцареллы - популярные компоненты салатов, горячих блюд (пицца, лазанья) и закусок. 

Чтобы сварить настоящий сыр, такой же, как готовят в Италии, нужно купить закваску для Моцареллы. Мы поставляем ее в готовом наборе:

  • хлорид кальция (пищевой);

  • пепсин (для ферментации);

  • бактерии Streptococcus thermophilus.

Набор рассчитан на 10 литров молока, но можно разделить его на две порции. На выходе из 10 л получится 1,2-1,4 кг сыра.

Бактерии есть и в самом молоке, но те штаммы, которые вошли в закваску для Моцареллы, позволяют сформировать характерные шарики и не потерять при этом нежную консистенцию. Без «правильной» бактериальной закваски настоящая Моцарелла не получится. Вкус сыра будет отличаться от традиционного.

С готовой закваской Моцарелла в домашних условиях будет готова уже за час. 

Моцарелла вкусна, проста в приготовлении, а главное — это «быстрый» сыр. Если вы любите варить сыр, купите закваску для приготовления Моцареллы и сделайте ее по классическому рецепту!

     

5.0

на основе 3 оценок

Добавить отзыв

3 покупателей оставили отзыв

Сначала

     

Антон П.

17 января 2018

Хорошая закваска. Ее посоветовали на сыроварческом форуме. Подойдет даже начинающим не надо отдельно добавлять пептид и другие составляющие, все отмерил по инструкции, очень удобно. В целом доволен продукцией и магазином, буду заказывать еще.

     

Анастасия

05 января 2018

Купила несколько вариантов наборов заквасок на пробу, моцарелла вышла лучше всего! Делала на деревенском козьем молоке, у нас рядом магазин от фермерского хозяйства. Так что кто собирается делать на козьем - пробуйте, очень вкусно. К тому же козье молоко намного полезнее. В магазине сыр покупать больше не хочу.

     

Нина

24 декабря 2017

Купила этот набор фермнтов вместе с формочками для сыра. Срок годности хороший, состав такой же как описан на сайте. Моцарелла получилась! Многие жалуются, что у них не получается, тут есть один секрет. Обязательно купите себе термометр, чтобы измерять температуру молока, и молоко должно быть не кипяченое. Вообще, в интернете много информации, да и на упаковке можно почитать рецепт. Инструкция хорошая — ее не игнорируйте. Всем удачи в приготовлении домашнего сыра!

Выгодный комплект!

Моцарелла

Закваска для сыра "Моцарелла"

290 р

400 р

 
Сыр фета

Закваска для сыра "Фета"

290 р

400 р

 
Сыр российский

Закваска для сыра "Российский"

290 р

400 р

 
Добавить другие товары

Сумма: 1 200 р

Скидка: 330 р

Итого: 870 р

Добавить комплект в корзину

Похожие товары

Сыр чеддер

Закваска для сыра "Чеддер"

290 р

Сыр сулугуни

Закваска для сыра "Сулугуни"

290 р

Сыр гауда и виноград

Закваска для сыра "Гауда"

290 р

Сыр камамбер

Закваска для сыра "Камамбер"

290 р

Еще