Рецепты

Все статьи

Рецепты

О товарах

Новости

Копчение горячим способом: с чего начать?

Дельные советы для начинающих коптильщиков

3181

05 декабря 2024

Каши в автоклаве: секреты приготовления и лучшие рецепты

В этой статье мы выделили основные принципы приготовления каш в автоклаве. А также поделились несколькими рецептами мясных каш: гороховой, гречневой и даже тыквенной.

2010

26 ноября 2024

Готовимся к Новому году заранее. Лучшие закуски в автоклаве

Закуски для праздничного застолья, которые можно сделать заранее в автоклаве. 2 проверенных рецепта

3560

20 ноября 2024

Печёночный паштет в автоклаве

Об особенностях приготовления паштета из печени в автоклаве и 2 удачных рецепта

3526

14 ноября 2024

Лучшая рыба для горячего копчения. Какую выбрать?

Какая рыба идеально подходит для горячего копчения? Читайте в статье

2238

30 октября 2024

Cамогоноварение. 10 самых частых ошибок новичка, и как их исправить

Наиболее частые проблемы начинающих винокуров на разных этапах процесса перегонки и способы их исправления

3806

10 октября 2024

Рыба в автоклаве: особенности приготовления и лучшие рецепты

По какой-то причине значительная часть покупателей автоклавов воспринимает их исключительно как оборудование для создания тушёнки. На самом деле его возможности гораздо шире. Это первые и вторые блюда, заготовки на зиму, детские пюре, даже десерты. Выделим, что автоклав — это возможность приготовления разнообразных блюд из рыбы: консервов в масле и томатном соусе, пряном бульоне, в желе, паштетов и прочего. Очень важно, что автоклав позволяет решить основную рыбную проблему — он делает мягкими мелкие кости. Продукт становится безопасным как для взрослых, так и для детей. При этом для домашних консервов подойдёт не только «рыбная классика» (сельдь, сардина, скумбрия, хек, треска и прочие). Можно сделать очень вкусные заготовки и из речной рыбы, даже мелкой.

18629

03 октября 2024