Дрожжи Liberty Bell Ale M36

Дрожжи Liberty Bell Ale M36 это специализированные элевые дрожжи верхового брожения. Используются для приготовления английского и американского эля, а также других разновидностей охмеленного пива (крепкий, индийский и светлый эль).

Дрожжи Liberty Bell Ale M36 сбраживают от 74% до 78% сахаров. Рекомендуемая температура для брожения от 18°C до 23°C. Оптимальная 20°C.

Основные характеристики дрожжей:

• Аттенюация - 76% (высокая);
• Флокуляция - средняя;
• Уплотняемость - средняя.

К достоинствам дрожжей Liberty Bell Ale M36 можно отнести:

• чистый вкус пива;
• раскрывают солодовый и хмелевой аромат;
• придают пенному приятные фруктовые ноты.

Liberty Bell Ale M36 оптимальны для приготовления даже крепких сортов пива. При этом алкоголь получается не слишком тяжелым. В зависимости от условия брожения придают пенному ароматы груши, киви или клубники. Легкая кислинка присутствует.

Инструкция по применению дрожжей Liberty Bell Ale M36

1. Взять 100 мл воды температурой 20°C - 25°C.
2. Засыпать дрожжи в воду, приготовить суспензию.
3. Перемешивать 12 минут.
4. Добавить суспензию в сусло.
5. Дать настояться 10 - 15 минут и хорошо перемешать.

Время брожения таких дрожжей от 2 до 4 недель. Можно применять дрожжи без предварительной активации. Для этого достаточно рассыпать их на поверхности сусла, оставить на 10-15 мин и затем перемешать.

Купить дрожжи Liberty Bell Ale M36 можно в нашем интернет магазине. В ассортименте представлены и другие популярные сорта, которые уже оценили пивовары по всему миру.