Дубовые палочки

Если вы хотите самостоятельно сделать коньяк или виски, то не обязательно покупать дубовую бочку, в которой традиционно настаивают эти напитки.

Дубовые палочки сэкономят ваше время и деньги. Палочки используют для ускорения созревания алкоголя. Они создают эффект выдержки в бочке.

Преимущество дубовых палочек для настаивания самогона:

• напитки можно настаивать в стеклянной или нержавеющей таре. Их качество и вкус не испортятся, а только улучшатся, так как площадь взаимодействия палочек с дистиллятом больше, чем в бочке;
• в плотно закупоренной ёмкости алкоголь не будет испаряться и терять градус, что случается в дубовых бочках;
• дубовая кора содержит вещества, которые окрашивают алкоголь в коньячные тона: от золотистого до глубокого коричневого в зависимости от степени обжарки;
• спиртное, настоянное на дубе, приобретает терпкий приятный вяжущий вкус. Лёгкая степень обжарки дарит готовому коньяку или виски ванильное послевкусие. Средний обжиг отдаёт карамелью и миндалём, а сильная обжарка шоколадом и дымком;
• при добавлении в виноградное сусло в процессе сбраживания вина уменьшают его кислотность;
• палочки можно использовать не один раз, а для нескольких циклов;
• натуральный продукт без химических примесей.

Как правильно применять дубовые палочки

1. Положите палочки в кипяток на 5-10 минут.
2. После замочите на 1-2 дня в дистилляте, чтобы убрать лишние дубильные вещества.
3. Приготовьте ёмкость с качественным самогоном двойной перегонки крепостью не менее 45 градусов.
4. Добавьте палочки: на 1 литр жидкости хватит 2-4 грамма.
5. Закройте ёмкость и поставьте настаиваться. В среднем напиток может выдерживаться 1 месяц и более.
6. Время от времени взбалтывайте тару и открывайте её на пару минут, чтобы самогон мог обогатиться кислородом и “подышать”.

Дубовые палочки подходят не только для приготовления элитного алкоголя, но и для ароматизации и облагораживания обычного самогона.

Выбирайте обжиг палочек на свой вкус: сильный, средний или слабый. Палочки разной обжарки можно смешивать и получать новые оттенки вкуса и аромата. Упаковки весом 1 кг хватит надолго.

Купите дубовые палочки для самогона на сайте gradushaus.ru. В нашем интернет-магазине вы можете подобрать ингредиенты и дополнительные товары для самогоноварения и виноделия. Всё необходимое мастеру и новичку в одном месте.