Закваска для сыра Чеддер

В Англии чеддер — самый популярный сыр. Его назвали так в честь деревни в графстве Сомерсет. На ее окраине были ущелья с идеальными для вызревания условиями: постоянной температурой и оптимальной влажностью. Известность чеддеру принес король Карл в 17 веке, который купил сыр в этой тогда еще малоизвестной деревне.

Сливочный твердый сыр Чеддер с насыщенным вкусом отлично подходит к фруктам и вину, а в нарезке — для сандвичей. Спагетти с тертым чеддером превращаются в изысканное блюдо.

Чтобы приготовить его самостоятельно по классическому рецепту, можно купить закваску для чеддера. Домашний сыр вкуснее покупного, не содержит «химии» и сохраняет всю пользу продукта.

В набор для сыра чеддер входят

• кальция хлорид (пищевой);

• пепсин;

• культуры бактерий Lactococcus lactis подвидов lactis и cremoris.

Благодаря инструкции с подробными пояснениями даже новичок в сыроварении почувствует себя профессионалом. Чеддер, как и другие твердые сыры, употребляют самостоятельно или как компонент различных рецептов. Жители Англии сочетают этот сливочный острый сыр с легкой кислинкой и ореховым послевкусием с горчицей или бананами.

Попробуйте и вы! Купить закваску для сыра чеддер сейчас вы можете всего за 290 руб!