Коптильня Bravo

С коптильней Браво вы сможете закоптить ароматное мясо и рыбу всего за 40 минут— без запаха дыма в квартире!

Крышка-купол - продукты без горечи и конденсата

При копчении в коптильнях образуется конденсат.

В коптильнях с плоской крышкой он стекает прямо на продукты, вместе с частицами пепла, поэтому мясо из такой коптильни горчит.

Коптильня Браво имеет крышку в форме купола. Конденсат по ней скатывается в гидрозатвор и не попадает на продукты.

В конструкции предусмотрен штуцер для силиконового шланга, через который дым и пепел выводятся в вытяжку или окно.

Штуцер у коптильни Браво изогнут: силиконовый шланг не перегибается под собственным весом, а дым свободно выходит из коптильни.

С прямым штуцером шланг сгибается

С изогнутым штуцером дым проходит без препятствий

Вы приготовили курочку, и всем домашним не терпится её попробовать. Но коптильня ещё горячая, и пытаться достать продукты опасно — можно получить ожог или уронить конструкцию на пол.

Специальная ручка коптильни Браво решает эту проблему. Когда копчености готовы, откройте крышку, зафиксируйте съемную ручку и просто достаньте продукты.

Достаете съемную ручку для вынимания продуктов.

Надеваете на центральную ось, поворачиваете - вставляете в паз.

Ручка зафиксирована - можно доставать противни с продуктами.

Точно следуйте рецепту. Встроенный термометр с клеймом Ростест.

Когда вы коптите дома, важно поддерживать правильный нагрев. Биметаллический термометр с клеймом Ростеста показывает точную температуру в коптильне — вы можете не боятся, что мясо или рыба останутся сырыми или, наоборот, обуглятся.

Вместе с коптильней вы получаете сразу всё, что нужно: 

• поддоны для жира, щепы и продуктов;
• насадку для птицы;
• крючки для рыбы.

Поддон для сбора жира необходим. Без него жир стекает на щепу и сгорает, копоть и пепел оседают на продуктах, делая их горькими.

Используя насадку для курицы, вы сохраните её внешний вид, а главное  - тушка не упадет и не наклонится, а значит прокоптится равномерно.

Как готовить в коптильне Браво?

Пользоваться коптильней легко. Замаринуйте продукты и начинайте коптить!
      
    • Мясо, купаты, колбаски выложите на противень.
    • Рыбу подвесьте на крючки
    • Птицу разделайте или коптите целиком на специальной насадке.

Благодаря "правильной" насадке курочка закоптится равномерно

Специальные крючки для подвешивания продуктов позволяют коптить рыбу целиком

    • 10 л  - для семейного ужина. Можно закоптить 5 кг мяса или 1 курицу.
    • 20 л -  11 кг мяса или 2 курицы (с дополнительным поддоном и насадкой).
    • 30 л  -  для большой компании, рассчитана на 25 кг мяса/3 курицы (с двумя дополнительными поддонами и двумя насадками)
      Если хотите коптить рыбу целиком — оптимальный для вас объем — 30 л.

Электронный термометр

Последние модели коптильни Браво оснащены электронным термометром вместо биметаллического. 

Электронный термометр с точностью до 0,1 градуса легко заменить.

При заказе любой коптильни Браво на нашем сайте, вы  получите 5 подарков: набор ольховой щепы, жгут для продуктов, сборник рецептов, шланг из силикона и расширенную гарантию.