Смесь для молочных сосисок

На данный момент товар можно приобрести под заказ. Для этого необходимо отправить запрос по электронной почте marketing@gradushaus.ru.

В промышленном производсте в сосиски "Молочные" добавляют сбалансированную смесь специй и пищевых добавок. А если вы хотите самостоятельно приготовить домашние сосиски или сардельки, вам тоже придется запастись необходимыми пряностями.

Все они в нужных пропорциях вошли в состав готового набора для молочных сосисок:

• экстракты имбиря, ореха мускатного и черного перца;
• перец белый и сахар виноградный;
• натрия пирофосфат и трифосфат;
• кислота аскорбиновая;
• натрия глутамат.

Имбирь, мускатный орех, смесь перцев и виноградный сахар - обязательные ингредиенты, их добавляют для вкуса. Фосфаты натрия тормозят развитие бактерий, совсем небольшого количества этих солей достаточно, чтобы продлить срок годности сосисок. Аскорбиновая кислота сохранит цвет и аромат колбас, а натрия глутамат - подчеркнет вкус. Эти добавки в смеси содержатся в небольших количествах, в рамках допустимых норм.

Вес набора - 18 гр. Этого количества хватит на 3 кг фарша для сосисок. Смесь добавляют в фарш и хорошо перемешивают. 

Купить смесь для приготовления Молочных сосисок вы можете в нашем интернет-магазине. Все для производства домашних колбас в одном месте!