14 декабря 2023
1665
0
Рецепт пива «Жигулёвское» как в СССР
Сегодня жигулёвское пиво — понятие нарицательное, обозначающее десятки, если не сотни сортов пива с очень разной крепостью, плотностью, цветом и вкусовыми показателями. И все эти сорта, производимые промышленно, просто колоссально отличаются от того жигулёвского пива, которое стало одним из символов советского периода. Хотя бы потому, что «пивной» ГОСТ в России сейчас стал совсем иным (советский вариант действовал до 1992 года), даже минимальная крепость подобного продукта, исходя из него, 4,5%. Найти что-то хотя бы отдалённо похожее можно лишь в крафтовых пивоварнях. Либо сделать самостоятельно, варианты рецептов я и хочу сегодня предложить.
