Закваска для сыра сулугуни

У грузинского рассольного сыра сулугуни солоноватый вкус и эластичная структура. Этот сорт полезен и не вредит фигуре. Диетологи рекомендуют его тем, кто контролирует свой вес. Настоящий сулугуни можно попробовать не только в Грузии, но и сделать самостоятельно по оригинальному рецепту. Так вы будете уверены в качестве продукта и его безопасности.

Рецепт изготовления довольно прост, осилит его даже новичок. Всё, что потребуется — купить закваску для сулугуни и изучить инструкцию.

Закваска для сулугуни поставляется в комплекте:

• бактериальная термофильная культура;
• хлорид кальция (пищевой);
• пепсин.

Набор рассчитан на 10 л молока.

Классический грузинский сулугуни готовят из молока коровы и буйволицы. Но можно добавлять еще овечье и козье.

Готовить домашние сыры просто! Фета, чечил, сулугуни … Купив закваску для сыра, вы сможете самостоятельно сварить любимый сорт, порадовать себя, друзей и близких.