Ухаживаем за мангалом зимой

Оглавление:

1. Шашлык зимой

2. Овощи зимой

3. Что делать с мангалом зимой?

4. Какой мангал выбрать?

Мангал обычно вспоминают весной, когда начинается дачный сезон. Зимой его почему-то отправляют в сарай до лучших времён. Хотя если посмотреть внимательнее, зимой готовить на углях иногда даже приятнее: снега вокруг много, дым быстро уходит, а горячее мясо после прогулки на морозе вообще воспринимается совсем по-другому.

Поэтому хороший разборный мангал совсем не обязательно убирать до апреля. Особенно если его можно быстро собрать и так же быстро убрать после готовки.

Шашлык зимой — вполне нормальная история

Самый очевидный вариант — обычный шашлык.

Зимой есть только один нюанс: углям понадобится чуть больше времени, чтобы нормально разгореться, особенно если мангал стоит на холодном воздухе. Зато дальше процесс идёт как обычно.

У Firegrill есть разные размеры. Например, усиленный вариант на 850 мм достаточно вместительный для компании, но при этом в разобранном виде занимает гораздо меньше места. У него стенки толщиной 2 мм, дополнительные усилители и высокие ножки.

Собственно, ничего специально «зимнего» для мангала не требуется. Нормально разожгли угли, поставили шампуры — и можно готовить.

Овощи, рыба и мясо — не только шашлык

Зимой особенно хорошо идут блюда, которые можно поставить готовиться и не стоять всё время у мангала.

На углях можно запечь картошку, овощи, рыбу или куски мяса. Если есть решётка подходящего размера, возможностей становится ещё больше.

У длинных моделей Firegrill удобно, что на одной части мангала можно держать более горячие угли, а на другой оставить зону поспокойнее. Это пригодится, например, когда мясо уже нужно не жарить, а просто довести до готовности.

У усиленного Firegrill 850 рабочей длины хватает, чтобы одновременно разместить несколько зон для приготовления. В конструкции предусмотрены отверстия для шампуров с обеих длинных сторон, а перфорация на торцевых стенках помогает воздуху поступать к углям.

Можно взять мангал с собой

Вот здесь разборная конструкция особенно кстати.

Зимой часто не хочется тащить с собой громоздкое оборудование. Поехали на дачу, собрались у друзей, выбрались за город — и хочется взять только то, что действительно пригодится.

Мангал Firegrill в разобранном виде складывается в компактный формат. Для усиленного 850 мм указаны размеры 936 × 367 × 80 мм. При этом после сборки получается полноценный мангал на высоких ножках.

То есть он вполне может жить не только в сарае. Его можно держать в багажнике и доставать тогда, когда появляется подходящий повод.

А если просто хочется приготовить ужин на улице

Не обязательно ждать праздника или большой компании.

Зимой иногда хочется просто приготовить мясо или рыбу на углях вместо обычной готовки на кухне. Особенно если речь идёт о загородном доме, где до мангала можно дойти прямо из дома.

Тут как раз удобны высокие ножки Firegrill. Не приходится готовить практически на земле, а сама конструкция стоит устойчиво. У усиленной модели ножки соединены горизонтальными перекладинами, а при необходимости их нижнюю часть можно закрепить в грунте.

Правда, зимой всё равно стоит выбирать место без сильного ветра и ставить мангал на безопасном открытом участке. Под навесом его тоже можно использовать только с учётом пожарной безопасности и достаточного расстояния до горючих конструкций.

Что делать с мангалом после зимней готовки

После приготовления не стоит сразу убирать мангал в чехол или сарай.

Сначала нужно дождаться, пока угли полностью прогорят и сам металл остынет. Золу лучше убрать, а если на стенках остался жир или нагар — почистить их после остывания.

Для окрашенных моделей Firegrill это особенно актуально: термостойкое покрытие рассчитано на работу с высокими температурами, но обычный уход всё равно продлевает срок службы изделия. У усиленной модели используется термостойкая краска Certa 900.

Хранить мангал лучше в сухом месте. Если он провёл зиму на улице, весной стоит посмотреть на места соединений, ножки и рабочие поверхности. У разборной конструкции такая проверка много времени не занимает.

Какой Firegrill выбрать

В серии Firegrill есть разные размеры — 650, 850 и 1050 мм, в том числе усиленные варианты. Чем больше рабочая длина, тем больше продуктов можно разместить одновременно, но тем больше получается и сам мангал.

Для небольшой компании вполне достаточно небольшой модели на 650 или 850 мм. А если на даче зимой вы планируете собрать большую компанию друзей или пригласить на отдых всю семью то вместительный вариант на 1050 мм будет гораздо удобнее. На нём можно одновременно поставить несколько шампуров, решётку и оставить место под отдельную зону с углями.

Поэтому выбирать размер лучше не по принципу «чем больше, тем лучше», а по тому, сколько людей обычно собирается у мангала и как часто его приходится перевозить.

Если готовить предстоит в основном на даче, где мангал после сборки будет стоять на одном месте, можно спокойно смотреть в сторону более вместительных моделей. Для поездок за город имеет смысл заранее учитывать и размеры сложенного мангала — особенно если в багажнике кроме него должны поместиться продукты, уголь и всё остальное.

Идею зимней готовки шашлыков списывать точно не стоит. Пару часов на улице, горячий ужин и снег вокруг — для дачи это вполне рабочий сценарий. Главное — не забывать о безопасности при обращении с открытым огнём в любое время года.