Новогодние настойки с помощью домашнего дистиллятора "Органик 2"

Огловление:

1. Настойка на замороженной клюкве с мёдом

2. Пряная зимняя настойка

В России зимние настойки пользуются особой популярностью. В числе фаворитов — «Клюковка», настойки на бруснике, калине, можжевельнике. Особой любовью пользуются напитки на основе пряных трав и кореньев: «Зубровка», «Охотничья», «Анисовка». Не теряют популярности настойки на корнях растений — «Калгановка», «Хреновуха».

Для качественных настоек важна чистая спиртовая основа. Рекомендую использовать ректификат крепостью 70–96 %, полученный на самогонном аппарате «Органик 2» с дефлегматором. Благодаря продуманной конструкции с эффективной системой охлаждения и возможностью точного контроля процесса, аппарат позволяет получить максимально чистый спирт без посторонних примесей.

Сейчас я активно работаю над несколькими любимыми вариантами, каждый из которых по‑своему уникален:

• Настойка на клюкве и бруснике с добавлением душистого липового мёда — сочетание кисло‑сладкой ягоды и медового аромата создаёт поистине волшебный вкус.

• Настойка на замороженной облепихе с имбирём — яркий цитрусовый профиль облепихи дополняется пикантной остринкой имбиря.

• Настойка на можжевельнике с цедрой цитрусовых — хвойная свежесть можжевельника гармонично сочетается с цитрусовыми нотками.

Особое внимание я уделяю травяным настойкам. Мой принцип — использовать 1–2 основных компонента, чтобы каждый ингредиент мог полностью раскрыть свой вкус и аромат. В ближайших планах:

• Настойка на мяте с листьями чёрной смородины — свежее мятное звучание дополняется ягодной глубиной смородины.

• Пряная настойка на анисе с корицей — тёплое сочетание пряностей, создающее уютную зимнюю атмосферу.

• Экспериментальная настойка на розмарине с цитрусовыми нотками — необычное сочетание хвойно‑травяного розмарина и свежести цитрусов.

Среди зимних гастрономических изысков обязательно присутствует настойка на хрене и кореньях — мощный, бодрящий напиток с характерным жгучим вкусом. Также в планах — опробовать новый рецепт с кедровыми орешками, который обещает удивить ореховым ароматом и насыщенным вкусом.

Делюсь двумя любимыми зимними рецептами

1. Настойка на замороженной клюкве с мёдом

Ингредиенты (на 1 л):

• замороженная клюква — 300 г;

• мёд липовый — 2 ст. л.;

• ректификат (полученный на аппарате «Органик»), разведённый до 45 % — 1 л;

• корица молотая — на кончике ножа.

Приготовление:

1. Разморозьте клюкву и слегка разомните её.

2. Переложите в стеклянную ёмкость, залейте ректификатом, добавьте корицу.

3. Настаивайте 14 дней в тёмном месте при комнатной температуре.

4. Процедите смесь, добавьте мёд и тщательно перемешайте.

5. Дайте настояться ещё 7 дней для полного раскрытия вкуса.

2. Пряная зимняя настойка

Ингредиенты:

• красный перец чили — 1 шт.;

• гвоздика — 2 бутона;

• корица — 1 палочка;

• мёд — 1 ст. л.;

• ректификат разбавленный до 40–45 % — 1 л.

Приготовление:

1. Нарежьте перец колечками (для большей остроты оставьте семена).

2. Сложите все ингредиенты в стеклянную банку.

3. Залейте ректификатом и плотно закройте крышкой.

4. Настаивайте 10 дней в тёмном месте, ежедневно встряхивая ёмкость.

5. Процедите настойку, при необходимости дополнительно отфильтруйте через ватный фильтр.

Эти напитки особенно хороши в холодные зимние вечера. Они не только дарят приятное тепло, но и помогают поддерживать иммунитет в сезон простуд.

Настойки, которые я делаю на самогонном аппарате «Органик», получаются особенно вкусными и ароматными. Всё благодаря чистому спирту — он помогает полностью раскрыть вкус и запах всех ингредиентов.

Желаю вам вдохновения и удачных экспериментов с зимними настойками! Буду рад увидеть ваши рецепты и впечатления в комментариях.

Качественная продукция от производителя вы всегда можете приобрести в нашем интернет-магазине «Геликон MARKET». Срок доставки в ваш город — от 2 дней!