Домашняя текила из самогона: мексиканский вкус по-русски

Оглавление

1. Домашняя текила  «Экономим семейный бюджет».

2. Текила на самогоне из сиропа агавы.

Текила – напиток с богатой историей, уходящей корнями в древние традиции Мексики. Сегодня текилу ценят за её яркость, универсальность и способность создавать праздничное настроение. Однако, чтобы прочувствовать весь дух мексиканской культуры, совсем не обязательно лететь через океан и тратить кучу денег – популярный напиток вполне можно приготовить у себя дома. В нашей статье предлагаем два рецепта: бюджетный и не очень. Почитайте, а уж там для себя решите, какой попробовать

Домашняя текила  «Экономим семейный бюджет»

Известно, что настоящая текила изготавливается как минимум из сиропа агавы, а в лучшем случае – из её листьев. Однако среди винокуров бытует такое мнение, что агаву можно заменить! Заменить на алоэ! Листья алоэ – приемлемая альтернатива, которую можно взять как с собственного подоконника, так и одолжить у соседки.

Ингредиенты:

• Ректификат, разведённый до 40% – 1 литр

• Листья алоэ – 50–60 граммов

• Сахар – 1 чайная ложка

• Сок половинки лимона (по желанию, для легкой кислинки)

Технология приготовления:

1. Тщательно промойте листья алоэ и нарежьте их на мелкие кусочки – так они лучше отдадут аромат.

2. Поместите нарезанное алоэ в чистую банку, добавьте сахар и, при желании, лимонный сок. Залейте ингредиенты ректификатом, плотно закройте емкость.

3. Оставьте банку в тёмном месте на две недели, периодически встряхивая её для равномерного распределения аромата. За это время напиток приобретет желтоватый оттенок.

4. Профильтруйте настой через марлю или мелкое сито для удаления остатков алоэ. Дайте напитку отдохнуть ещё один день, затем охладите и разлейте по рюмкам.

Если же идея сделать настойку на алоэ вас не вдохновила, то есть рецепт домашнего напитка максимально приближенного к текиле. 

Текила на самогоне из сиропа агавы

Вам понадобятся:

• Ректификат, разведённый до 40% – 1 литр

• Сироп агавы  – 100 миллилитров

• Сахар – 50 граммов

• Несколько капель сока лайма (по желанию, для свежей цитрусовой кислинки)

На заметку: сироп агавы можно приобрести на маркетплейсах. Стоимость на момент написания статьи: от 600 до 3000 рублей.  

Технология приготовления:

1. В чистой банке соедините сироп агавы, самогон, сахар и лимон (если вы всё-таки его взяли)

2. Оставьте напиток при комнатной температуре на 2–3 дня, периодически встряхивая банку для равномерного распределения ароматов.

3. Охладите напиток и разлейте по рюмкам.

Итоговый напиток яркими агавовыми нотами, напоминающий настоящую текилу.

Удачных вам экспериментов и приятного наслаждения результатом! А за качественным оборудованием для создания домашнего алкоголя заходите в наш интернет-магазин  «Градус Хаус».