Домашнее консервирование в автоклаве рецепты от Градус Хаус

Главная—Блог—Рецепты—Консервирование рецепты

Рецепты

Рецепты самогоноварения Рецепты копченияКонсервирование рецептыСыроварение в домашних условиях рецепты

Рыба в автоклаве: особенности приготовления и лучшие рецепты

По какой-то причине значительная часть покупателей автоклавов воспринимает их исключительно как оборудование для создания тушёнки. На самом деле его возможности гораздо шире. Это первые и вторые блюда, заготовки на зиму, детские пюре, даже десерты. Выделим, что автоклав — это возможность приготовления разнообразных блюд из рыбы: консервов в масле и томатном соусе, пряном бульоне, в желе, паштетов и прочего. Очень важно, что автоклав позволяет решить основную рыбную проблему — он делает мягкими мелкие кости. Продукт становится безопасным как для взрослых, так и для детей. При этом для домашних консервов подойдёт не только «рыбная классика» (сельдь, сардина, скумбрия, хек, треска и прочие). Можно сделать очень вкусные заготовки и из речной рыбы, даже мелкой.